1、葱头烩羊肉

羊肉（瘦）（200克）、大葱（50克）、芹菜（25克）、酸黄瓜（25克）

将羊肉切成三厘米大的片，放入胡椒粉，精盐拌匀，葱头，芹菜切丝，酸黄瓜切片。

往煎盘注入油烧热，下入肉片，炒去水分，放入辣酱油一烹，注入鸡清汤适量，焖15分钟左右，待汁收干起锅。

往另一个煎盘注入黄油烧热，下入葱头丝，芹菜丝略炒，稍一变色时，下入面粉炒熟，下入番茄酱炒去水分，下入鸡清汤，精盐，味精，砂糖，蒜末，酸黄瓜片，香桃，调成汁，倒入肉片锅内，再焖片刻，待汁浓肉熟即成。

2、红烧牛腩

牛腩（腰窝）（600克）、红萝卜（50克）、油菜（50克）

牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时。捞出沥干，待冷后切3厘米段。留1碗原汁备用。

炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮。待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮20分钟，至牛腩软烂为止。

油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀。牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。

3、茶树菇炖红烧肉

猪五花肉，茶树菇（干），油豆腐，葱姜蒜，盐，糖，鸡精，酱油，花椒，大料，桂皮。

猪五花肉切块，焯水。将干茶树菇用清水冲一下，然后用凉水泡一下，泡茶树菇的水留着。起锅倒油，油还没有烧热的时候放糖，炒糖色，炒好后放入五花肉上色煸炒，淋入酱油。

放入准备的五香料和葱姜蒜炒出香味后倒入之前泡茶树菇的水，（如果水不够就在添些水），水开后加盐，小火炖煮一个小时，一个小时后，放入泡好的茶树菇和油豆腐煮半个小时就做好了。

4、萝卜洋葱汤

红萝卜，洋葱。

把胡萝卜和洋葱清洗切片泡一会儿，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。

5、羊杂碎汤

羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克。葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克。花椒10克。香菜末10克。

羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。把羊杂放入锅中，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐，煮至九成熟后捞出沥水，待羊杂摊凉后，切成小块。

锅置火上，放入羊肉高汤，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂。水烧开后转小火，撇去浮沫，加醋和味精调味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可。