改良版油爆虾的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 改良版油爆虾的做法 改良版油爆虾的做法步骤 更新于：2017-10-22 收藏 1603 次  /  94 人做过这道菜 分享改良版油爆虾的做法 分类标签 家常菜谱分类红烧主要工艺 食材明细 河虾三两姜适量葱适量黄酒适量红烧酱油适量糖适量醋适量香油适量 改良版油爆虾的做法详细步骤 第1步 河虾剪须，洗净，沥下水。 姜切小片，葱白切下，其余切葱花。 第2步 坐锅热油，油稍多，放姜、葱白炝锅，放入河虾。 炒至虾变色，加黄酒、酱油，翻炒均匀，加小半饭碗水，大火煮开转小火。 第3步 5分钟后转大火，加少许糖、醋，收干汁，放入葱花，淋香油，翻均匀，关火出锅。 改良版油爆虾的做法小贴士 1、做这个改良版的油爆虾，选虾以河虾为宜，个头不要太大。 2、起锅前加醋的量只要少量。醋太多，则变成糖醋虾了。因为加了醋，我又加了少量的糖中和下，我用了欣和的红烧酱油，本来里面已经有甜味了。如果用李锦记的红烧汁，不用加甜，否则，味会太甜。 3、很后一定要大火，不停地用搅拌把汁收干，这样味道都进到虾里面。收干后淋香油必不可少，成品有股特别的香味，而且色泽特别美丽。 改良版油爆虾的营养分析 河虾 1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节... 一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍 河虾菜谱： 盐水虾   枸杞油爆河虾   卤水河虾    更多做法>天津的哪家医院治疗癫痫病靠谱北京癫痫病医院有哪些如何治疗脑癫痫呢