鸡蛋的吃法多种多样，您对鸡蛋的吃法及制作方法是否存在疑问呢?就各种疑问，营养医生做出如下解答：

　　鸡蛋怎样吃很营养?

答：就营养的吸收和消化率来看，成都儿童癫痫医院煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～5癫痫病遗传吗0%。

由此看来，煮鸡蛋是很佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及成人每天吃2个比较适宜。

煮鸡蛋要注意什么?

答：鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

鸡蛋不同的癫痫病能根治吗煮沸时间，在人体内消化时间是有差异的：“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，很容易消化，约需1小时30分钟消化;“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内的消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内癫痫人能不能结婚消化要3小时15分钟。“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇(HDL)反而增加10%。

（实习编辑：万文娟）