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油焖大虾的家常做法[多图]_油焖大虾怎么做好吃_18

美食网 | 时间:2019-12-23 14:37:10

油焖大虾的家常做法[多图]_油焖大虾怎么做好吃

用料

虾500g

葱花适量

姜适量

蒜适量

白糖适量

盐适量

番茄酱3大勺

生抽适量

料酒适量

油焖大虾的做法步骤

1.新鲜对虾,剪去须、爪、嘴,以整齐美观,入口方便

2.从背部剪开,至尾端,挑去黑线。剪口不要正中,偏一点为宜,以免破坏黑线

3.清洗干净,控净水分以后,放入少许料酒腌制5分钟

4.准备好葱姜蒜

5.锅中多倒油,烧至约6、7成热,投入大虾,迅速翻面,变红起酥即捞出

6.锅中留少许油,下姜蒜炒香,中火

7.下番茄酱,炒出红油

8.投入大虾,沿锅边烹入少生抽

9.放入入约3小匙白糖

10.炒勺轻压几下虾脑,挤出红汁,大火炒匀

11.倒入约小半碗温水

12.没过虾即可

13.大火烧开,小火盖闷

14.约1、2分钟后,开盖,投入葱段,加盐调味,大火收汁,约20来秒,见汤汁收紧、油亮、颜色变深时,即可出锅

小贴士

这道油焖大虾十分浓郁,吃的时候建议先把汤汁吃掉再吃虾肉。味道非常不错哦!癫痫病能彻底治疗吗?治疗癫痫的医院哪家好癫痫如何治疗更好一些