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葱熇鲫鱼的做法步骤
更新于:2018-08-15
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家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度
食材明细
鲫鱼适量小葱适量姜片适量料酒适量生抽适量老抽适量米醋适量白糖适量
葱熇鲫鱼的做法详细步骤
第1步
鲫鱼去鳞、鳃、肠,洗净,在鱼身上用刀划几刀以便入味;
用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干;
第2步
锅热后放油,油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油;
将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味;
第3步
把鲫鱼放在葱上面,放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水,烧开后转小火炖煮大约半小时,中间将鱼身翻一次面,至汤汁浓稠收干即可。
葱熇鲫鱼的营养分析
鲫鱼
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、...
一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性...详细介绍
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