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我国餐饮业的发展策略

西藏美食网 | 时间:2019-09-29 14:04:03

为满足未来餐饮消费心理的变化和发展,我们认为,今后我国餐饮经营的发展思路应向以下方面进行努力。    (1)总的指郑州军海脑病医院口碑怎么样导思想是继承中华民族传统饮食文化的优秀成果,吸收国外现代餐饮企乌鲁木齐哪里治癫痫病好业的生产、管理、技术经验,采用知名的生产工艺设备、经营方式和管理办法,发展有中国特色的、丰富多彩的能适应国内外消费需求的餐饮产品。    (2)未来餐饮市场的竞争,归根结底是品牌之争。发展的对策是以大众消费市场为中心,一要创新菜肴;二要实施品牌战略。餐饮企业品牌的树立,应包括经营特色、经营理念、服务个性、企业文化建设等诸多方面。    (3)建立人才培养机制,重视对餐饮人才的提拔和使用。因为餐饮业从业人员的职业化是餐饮管理专业化的前提,所以饭店管理者的受教育程度也会越来越高。他们必须见多识广,不仅要了解自己所管理的酒店的情况,也应熟悉同行业其他对手的情况,以促使餐饮企业在市场竞争中不断得到发展的动力。因此,人才是其中 武汉中际医院重要的因素。作为餐饮企业,应建立人才培养机制,形成人才成长梯队,这是餐饮业保持旺盛战斗力、充满朝气活力的根本保证。    中国加入WTO之后,餐饮业向多样化和多元化方向发展,是势在必行。目前,饮食企业已和现代文明、传统民俗文明紧密地融合在一起,并形成了特有的具有新时代特点的饮食文明。