日式牛肉盖饭的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网
您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 日式牛肉盖饭的做法
日式牛肉盖饭的做法步骤
更新于：2018-06-28
收藏 379 次 / 22 人做过这道菜
分享日式牛肉盖饭的做法
分类标签
家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
澳洲S级薄切肥牛适量稻花香大米适量洋葱适量豆盐家混合酱汁适量生姜适量
日式牛肉盖饭的做法详细步骤
第1步
洋葱冲洗干净，切一刀后去掉外皮，再切成想要的宽度（建议宽一些），置一边备用；生姜切片。
建议使用中小口径的平底汤锅。开大火，热锅后转小火，倒入油，将洋葱煸出浓香并变软后盛出放一边待用。
第2步
锅不用洗，放入清水（根据锅子尺寸酌情添加，水量须没过等会儿添加的牛肉），加盖大火烧开后，转中火。放入生姜，再放入牛肉片轻轻扒撒。牛肉的粉红色退去后，汤上会出现许多浮沫，将浮沫捞净。
浮沫捞净后据个人口味放入混合酱汁及白糖（建议2-5ml），并加入之前煸香的洋葱保持中火煮（如果锅中汤水较多就不要盖锅盖，汤水较少则盖上锅盖，中途可以尝一下味道，淡则加酱汁）。
第3步
煮至洋葱熟软后关火。完成后捞出牛肉、洋葱盖在米饭上，舀少许汤汁淋在饭上（不要一下全倒出来，变成泡饭还可能偏咸），开吃。
日式牛肉盖饭的营养分析
大米
大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、...
一般人群均可食用1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇...详细介绍
大米菜谱：
米汤 羊骨大米粥 大米碎肉粥 更多做法>
肥牛
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...
一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍
肥牛菜谱：
金菇肥牛卷 豉香肥牛 快手打造暖身滋补菜肴金针菇冻豆腐肥牛锅 更多做法>
洋葱
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...
一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍
洋葱菜谱：
凉拌洋葱 墨西哥薄饼鸡蛋卷 洋葱午餐肉司康 更多做法>癫痫病哪里可以治如何才能治疗持续性癫痫武汉治疗癫痫疾病的医院哪家好郑州市专治羊癫疯的医院有哪家