麻辣牛肉汤的做法_麻辣牛肉汤怎么做_家常菜谱

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麻辣牛肉汤的做法步骤

更新于：2018-06-17

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麻辣牛肉汤的简介及特色

汤醇味浓，肉烂可口，麻辣咸香，爽口开胃。

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家常菜谱分类健脾开胃食谱分类气血双补食谱分类水肿食谱分类营养不良食谱分类麻辣味 菜品口味烧主要工艺

食材明细

牛肉(瘦)300克青蒜25克辣椒(红、尖、干)15克花椒10克料酒10克小葱10克姜10克盐3克味精2克花生油10克

麻辣牛肉汤的做法详细步骤

1. 蒜苗切段；

2. 辣椒切片；

3. 牛肉切薄片；

4. 葱姜洗净切片；

5.勺内加花生油烧热，下入花椒粒、辣椒炸香；

6. 加入肉汤、料酒、葱姜片、精盐、排骨精及牛肉片，烧开至熟透；

7. 下入蒜苗段、味精烧开出勺。 

麻辣牛肉汤的做法小贴士

制作要诀：

1. 典型川菜风格，做起来并不费事，也不费时，注意牛肉别煮老了。

2. 本品需排骨精约3克。

麻辣牛肉汤的营养分析

牛肉

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

牛肉菜谱：

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青蒜

青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌...

一般人群均可食用。1. 不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，...详细介绍

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