酱烧鲤鱼的家常做法[多图]_酱烧鲤鱼怎么做好吃-_卤酱菜

高考*一天午餐：祝老公侄女鲤鱼跳龙门，高考成功。

酱烧鲤鱼用料工具

主料： 鲤鱼 (1条) 料酒 (1茶勺) 姜 (2克) 盐 (1茶勺) 花椒粉 (半茶勺) 老抽 (半茶勺) 植物油 (2汤勺) 鸡精 (1茶勺)

调料： 郫县豆瓣酱 (2茶勺) 葱 (2克) 蒜 (5瓣) 糖 (2茶勺) 生抽 (1茶勺) 水 (适量) 八角 (2个) 香菜 (1棵)

厨具： 炒锅

酱烧鲤鱼的做法:

  1.葱姜蒜、八角备好

  2.鱼收拾干净备用

  3.郫县豆瓣酱备好

  4.锅内油烧热，下入葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱炒香

  5.添水，下入鱼，同时放入料酒、生抽、老抽、八角、糖和盐，大火烧开，中火开始炖鱼

  6.炖25~30分钟，期间晃几次锅，防止粘底

  7.待汤汁浓稠鱼肉入味加鸡精即可关火

  8.装盘，撒入香菜

  9.成品图

  10.成品图

小窍门：

炖鱼的时候不能翻动，会碎掉，晃一下锅防止粘底即可。四肢抽搐是怎么回事？青少年癫痫可以治疗吗女性癫痫病要如何治疗呢郑州小孩癫痫哪个医院看的好