鸭血豆腐汤的做法_鸭血豆腐汤怎么做【图文】_家常菜谱

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鸭血豆腐汤的做法步骤

更新于：2018-06-04

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食材明细

豆腐(北)100克鸭血(白鸭)100克菠菜100克枸杞子30克盐5克味精2克香油10克

鸭血豆腐汤的做法详细步骤

1. 菠菜洗净，切段，焯水；

2. 鸭血、豆腐切长条片，待用；

3. 沙锅内放适量清水，下鸭血、豆腐、枸杞炖煮；

4. 将熟时，放入菠菜，调味后再煮片刻，淋香油即成。 

鸭血豆腐汤的做法小贴士

健康提示：

菠菜营养丰富，素有“蔬菜*”之称，但菠菜里含有很多草酸。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。

由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。

食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

鸭血豆腐汤的营养分析

豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍

豆腐菜谱：

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菠菜

1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎...

一般人群均可食用。1. 菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、...详细介绍

菠菜菜谱：

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鸭血

1. 动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，...

一般人都均可食用。1. 贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、...详细介绍

鸭血菜谱：

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