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回锅肉的做法_回锅肉怎么做_宸希麻麻厨

美食网 | 时间:2019-12-16 11:03:12

回锅肉的做法_回锅肉怎么做_宸希麻麻厨

主料

五花肉250克

蒜薹100克

辅料

盐适量味精 适量辣椒粉适量食用油适量

回锅肉的做法

1.

蒜苔切大段,葱切葱花。

2.

带皮五花肉凉水下入锅中,放入葱段、姜片、料酒,将肉煮到8分熟,用筷子可以扎透即可捞出晾凉切成大薄片,或者放入冰箱冷冻室冻一会更好切。

3.

锅中油热放入五花肉片,将肥肉炒至透明色,肉的边缘微微卷起更好,放入葱花、郫县豆瓣酱和少许白糖炒香,随后倒入生抽调味。

4.

倒入蒜苔段大火迅速翻炒半分钟,放入少许盐炒匀。

5.

一道美味可口的回锅肉就做好了,希望大家能够喜欢。

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