冬菜扣肉主要食材是五花肉,冬菜和泡椒,五花肉,冬菜和泡椒营养价值如下:

1、五花肉

1.1、补充蛋白质,猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

1.2、猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

1.3、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

1.4、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

1.5、在畜肉中,猪肉的蛋白质含量很低,脂肪含量很高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。

2、冬菜

冬菜富含氨基酸、蛋白质、维生素、乳酸和多种人体所需的微量元素,口感爽脆,咸淡适度,有生津开胃、增进食欲、增强体质等功效。

3、泡椒

3.1、泡椒是一种泡菜,含有乳酸菌等多用益生菌,常食能起到调理肠胃菌群平衡的功效。

3.2、泡椒味道酸辣,清脆爽口,常食能起到增进食欲的功效,食用泡椒能促进肠胃消化液分泌,能起到促进消化的作用。

100g所含热量需要爬楼梯55.5分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物6.50克;脂肪42.40克;蛋白质7.17克。清蒸类菜肴往往清淡少油,食材营养流失也较少,是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。

什么人能吃冬菜扣肉

一般人群均可食用。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

什么人不能吃冬菜扣肉

湿热痰滞内蕴者不宜食猪肉;肥胖、血脂较高和高血压者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食猪肉。