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青椒茄子的做法介绍

美食网 | 时间:2019-05-04 18:20:43

青椒茄子的做法介绍

文章导读

青椒茄子应该如何做?可能如果在生活当中不太关注这些食物制作的人都不太了解,但实际上,这些美味的食物制作也是比较简单的,而且茄子营养价值丰富,不管是蛋白质还是碳水化合物以及维生素,都是利于健康。

一、方法、

原料:

茄子500克,随意几个青辣椒,酱油2汤匙,糖2茶匙,淀粉1茶匙,醋少许,鸡粉1茶匙。

做法:

双鸭山那个医院看癫痫1、将茄子削皮洗净,切成半公分厚的片,把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。

2、将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用。

3、炒锅上火烧热,放入油4汤匙,倒入茄子片翻炒数下,调成中火,盖上锅盖焖上,待茄子片被煎软了,下青椒丝,迅速翻炒后倒入调味汁,炒匀后出锅即可。

二、*的癫痫医院青椒茄怎样治疗癫痫病效果会更好子的做法小贴士

茄子很吸油,只有油多多才好吃,吃起来肉肉的软软的。

茄子的营养价值

茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,河北治癫痫病医院.增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。

茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。