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亲手教你玩转餐饮门店直播

西藏美食网 | 时间:2019-09-29 15:09:11

直播新风口的到来,让很多人坐立不安,挠破了脑袋在想怎么“乘风变猪”。    中华餐饮网小编也建议餐饮企业在能力范围内积极做一些尝试,毕竟这是个不跟上就要被甩掉的时代。    其实,看上去狂拽炫酷的直播没有那么难。今天,咱们就来拆解4种“餐饮+直播”的具体实施步骤,手把手教你在门店玩转直播。    网红到餐饮店直播    根据网红的属性(专注领域)及层级(粉丝量),挑选出跟餐饮品牌调性相符的网红。但郑州治癫痫病好的医院目前直播界在餐饮垂直领域或与餐饮相关领域的网红几乎没有,大多以泛娱乐(颜值、胸、唱歌、跳舞、卖萌等)网红为主。    优势:泛娱乐网红究竟有多少精准粉丝不好估量,但却具有成本低、广撒网等传播优势。泛娱乐网红具有低成本、高流量的特征。    —【 操作步骤 】—    ①挑选5-10位泛娱乐主播(费用每位2000-5000元不等);    ②将餐厅环境特点及餐厅出品的主打及特色、直播当天送福利方式等,以书面(电子)资料交于主播熟读;    ③主播于直播活动前1-2天在自己的所有社交平台发布预热信息,宣传活动时间、活动的福利以及直播地址;    ④活动当天主播们同桌直播就餐,将餐厅出品的主打及特色用自己的语言表述出来;期间主播可随机餐厅内走动,展示并介绍餐厅环境、调戏餐厅员工、随机简单、娱乐性地采访餐厅厨师等;    ⑤就餐过程中,主播在某个特定时间点(我们来定),开始向粉丝们发券(粉丝必须添加公众号才能领券);    ⑥在公众号上设置关注回复话术,用利益引导粉丝转发广告文章或图片,进一步扩大曝光量, 终留存粉丝至微信私人号;    ⑦直播结束,在餐饮行业自媒体及各个相关平台上发稿,将此次餐饮+直播“塑造”成餐饮行业案例;为什么我要在“塑造”两个字上加引号?你懂得~    餐饮创始人直播    餐饮品牌创始人与品牌成为捆绑关系,创始人成为网红顺便带出了品牌。    餐饮创始人直播在餐饮行业内的传播效果更好,很容易成为餐饮行业里的话题甚至争议性的人物,毕竟在行业里大部分人还是非常踏实和务实的。    当然,这并不代表创始人直播就是不务正业,恰恰相反,这说明创始人紧跟社会潮流风向,把握互联网趋势,这样的形象更容易被年轻人所接受,毕竟你做的还是年轻人生意不是……    优势:人格化了品牌,创始人个性=品牌调性,易传播,更加真实。餐饮创始人参与直播更容易被年轻人接受    —【 操作步骤 】—    ①敲定直播内容:讲述餐厅从0到1到火热的创业历程(干货);    ②预热,在现有的群、公众号平台、全体员工的朋友圈等进行大量的宣传预热,例如(3个月就将2000平方的火锅店做到了广州人气 ,还有谁?X品牌X总X月X日X点与你不见不散)并说明直播当天的福利(有XXX红包发放,有多少XXX券发放)等;    ③在餐饮行业自媒体大号上发稿宣传预热;    ④开始直播,直播过程中发放几轮红包/券,并引导粉丝转发直播链接扩大传播面;    ⑤直播中与粉丝互动,放出创始人微信号,让粉丝添加,并说明第8名、18名、28名、38名以此类推,将获得100元红包,留存粉丝至私人号;    ⑥直播结束,在餐饮行业自媒体大号上发新闻稿,将此次直播“塑造”成餐饮行业案例。    餐饮员工直播    由员工自己直播,满足90后的爱表现心态,直播打赏也可作为公司奖励的政策,让员工增加收入。    直播员工工作内容(早操舞蹈、热情的服务、快速擦桌子技能、切菜技能比拼、颜值 高员工评选等)    其实,员工直播原本的含义是让餐厅员工自己直播,但是你想想,如果每个员工在上班时间都拿个手机直播,那画面太美我不敢看。    而且也会有一些问题,比如直播过程中把控不当,闹出low逼笑话等,所以在没有很好的全员直播机制之前,我们先把员工直播权交由餐厅的中高层     优势:员工直播更大的好处是传播企业文化。餐饮员工直播的目的是传播企业文化。    —【 操作步骤 】—    ①餐厅中高层 直播员工工作内容;    ②对一些员工的出色表现及时进行直播表扬并且采访当事员工;    ③直播员工的会议、户外活动等;    ④偶尔直播一下员工下班后的生活等。    餐饮顾客直播    这跟很多商家都在做的“转发朋友圈/大众点评好评送XX”一个道理,就是用利益去引导顾客打开直播做分享。    优势:做餐饮口碑传播,增加品牌的曝光量。顾客直播容易口口相传。    —【 操作步骤 】—    ①建立鼓励(利益)机制,引导顾客直播分享;    ②在顾客脑中烙上西安小儿癫痫病症状“XX品牌+直播”的特有印象;    ③试行一段时间之后,在餐饮行业自媒体大号及相关平台上发稿,将我们的XX品牌+直播“塑造”成餐饮行业案例;    ④将直播顾客重点备注,此类愿意分享的顾客是我们做传播中不可荆门看癫痫正规医院武汉小儿患有癫痫能治愈吗或缺的中坚力量,为什么说他们重要?你想想你为什么一直不敢打开直播app直播一次;    ⑤直播顾客建一个群并设专人维护,尽力维持群活跃,以备日后各种传播之需。