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山西河曲酸粥的做法

美食网 | 时间:2019-05-28 20:19:57

山西河曲酸粥的做法

文章导读

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1.黄米放入碗中,加入适量的温水,用筷子搅动几下,沥去水分

2.12洗好的黄米放在一容器中,倒入适量的温水,没过黄米表面,放在一边静置一夜发酵到米酸

3.21锅里放入足量的清水

4.绿豆用清水洗净,放入锅中,大火煮至绿豆开花

5.土豆洗净去皮,切成小丁放入锅中

6.12南瓜洗净,切成小丁放入锅中

7.21大火煮至食材熟

8.发酵好的黄米用漏勺捞起沥水,汤汁依然保留在容器中

9.黄米放入锅中

10.大火烧煮,至锅里的水开

11.用勺子舀起开锅的水

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12.放入发酵的容器中,与之前的发酵汁混合,放在一边继续发酵,以供下次使用

13.用勺子搅动粥体,至黄米熟,带有大量的汤汁,熬成的则为酸稀饭

14.用漏勺把所有的食材沥水捞出,制成的则为酸捞饭

15.用勺子搅动,熬煮到看不见汤水,制成的则为酸粥

山西河曲酸粥的做法步骤已经介绍完毕了,那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践,就能够完成这道美食的制作,到时候的你肯定是无比激动的。