腊猪舌炒莴笋怎么做好吃-腊猪舌炒莴笋的做法

主料：腊猪舌、莴笋

配料：姜蒜、头、干辣椒、花椒、生抽、盐、豆瓣酱

作者：健康美食

时间：2016-07-07 18:55:29

难度：初中水平 类型：『 热菜 』

归属：春季

标签：腊猪舌炒莴笋,猪舌,莴笋

猪舌食谱大全

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腊猪舌炒莴笋介绍

猪舌因为口感比较紧致，再加上没有肥油的存在深得我心呀，而经过腌制再熏烤的腊猪舌又多了一层醇厚的腊香味儿，用来凉拌，炒食或者做干锅都非常的适合，怎么做都属于下饭菜系列而且还没有太多的技术含量。

这次用莴笋跟腊猪舌搭配，因为根茎类的蔬菜质地相对较硬，用来做干锅系列比较适合

而辣椒我觉得在这道菜里必不可少哈，有点儿腊味让这道菜香上加香更容易下饭喔

腊猪舌炒莴笋

材料：腊猪舌、莴笋、姜蒜、头、干辣椒、花椒、生抽、盐、豆瓣酱

腊猪舌炒莴笋的做法

1、腊猪舌提前煮熟后切片备用，其他辅料切好，干辣椒用清水泡一下

2、热油爆香花椒粒

3、下入姜蒜煸香

4、加入莴笋和头炒

5、加入盐

6、淋入生抽

7、加入腊猪舌同炒

8、加入豆瓣酱炒香

9、很后加入干辣椒段翻炒均匀即可

腊猪舌炒莴笋的做法小贴士

1、腊猪舌在腌制过程中已经加了盐，所以在炒青菜的步骤中加少量盐即可

2、我是怕辣椒太重所以把豆瓣酱和干辣椒后放的，如果喜欢辣劲儿的应该将这两样先炒出辣味儿再放蔬菜哈

3、没有头可以用香葱代替哈

腊猪舌炒莴笋食材搭配小提示

细辛和和莴笋不能一起吃:莴笋味苦性冷，细辛味辛性温，两者药效功能皆不相合，故不宜同用。

黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。

莴笋的营养价值

莴笋，又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育莴笋食疗药效。癫痫病患者的寿命会不会比一般人短啊很新癫痫治疗方法大同哪里有治疗癫痫病的医院