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湘菜豆豉蒸排骨的做法步骤
更新于：2018-05-06
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湘菜分类家常菜谱分类1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
排骨1斤料酒适量豆豉一把小青椒两个盐适量生抽适量干红椒适量干淀粉适量蒜片适量蚝油适量
湘菜豆豉蒸排骨的做法详细步骤
第1步
排骨1斤，洗净后切成段用料酒、盐、生抽、干红椒、干淀粉、蒜片、蚝油以及很重要的豆豉一把，拌匀腌半小时。同时一两个小青椒切圈圈备用。
浏阳豆豉——湘菜一绝~~~哈哈哈平时家里其实吃得不多。。。很近听说豆豉营养成分居然很高的说。。。哈哈哈。。。多吃无妨~~~~
第2步
烧一大锅水，大火烧开了以后，把排骨放进去。大火先蒸10分钟左右，再转中小火蒸40分钟。
快蒸好的前几分钟把青椒圈圈倒入，然后蒸个几分钟就欧了~~~是不是好简单！！！哈哈哈今天排骨比较肥，蒸出来好多油。。。下次要记得选瘦一点的排骨~~~
第3步
好吃死了啊！！！今天因为这个排骨。。。我吃了一大碗饭。。。 太罪恶了。。。太罪恶了。。。
湘菜豆豉蒸排骨的营养分析
排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
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