家乡豆干的做法_家乡豆干怎么做_家常菜谱
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家乡豆干的做法步骤
更新于：2018-04-30
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家常菜谱分类营养不良食谱分类豆豉味 菜品口味烧主要工艺
食材明细
豆腐干300克猪肋条肉(五花肉)65克豆豉7克酱油50克料酒15克辣椒(红、尖、干)3克味精1克青蒜15克香油10克猪油(板油)15克
家乡豆干的做法详细步骤
1. 把豆干（豆腐干）剖成两薄片，再对角切两刀，片0.3厘米厚的薄片；
2. 青蒜切成0.3厘米厚的斜刀片；
3. 红干辣椒切成小丁；
4. 锅内放猪油250克，置旺火上烧至六成热时，把豆干块过油2分钟，捞起待用；
5. 锅内放35克猪油，在旺火上烧至六成热时，把肉片、干红辣椒同时下锅稍煸一煸；
6. 放入料酒、酱油、豆干、豆豉焖3分钟；
7. 放青蒜、猪油15克、味精搅拨几下，淋上香油起锅即成。
家乡豆干的营养分析
豆腐干
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2. 豆腐...
一般人皆可食用1. 适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦...详细介绍
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五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
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