炝拌辣莴笋的做法_炝拌辣莴笋怎么做_家常菜谱

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炝拌辣莴笋的做法步骤

更新于：2018-03-17

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食材明细

莴笋500克香油15克酱油20克辣椒(红、尖、干)25克盐3克味精15克花椒5克

炝拌辣莴笋的做法详细步骤

1. 将莴笋去皮后切成5厘米长、1厘米宽的长条，用盐拌匀；

2. 莴笋腌1小时，控去水分，盛入盆内，拌上味精；

3. 干辣椒切成短节；

4. 将勺置火上，注油烧热后，下入花椒炸糊捞出，加入辣椒炸到紫黑色；

5. 再加入酱油，浇在莴笋上即成。

炝拌辣莴笋的营养分析

莴笋

1. 开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促...

一般人群均可食用。1. 老人儿童更适合；2. 莴笋中的某种物质...详细介绍

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