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番茄鱼片的家常做法[多图]_番茄鱼片怎么做好吃-_家常菜谱

西藏美食网 | 时间:2019-11-26 12:47:13
番茄鱼片的家常做法[多图]_番茄鱼片怎么做好吃-_家常菜谱 用料 草鱼鱼肉500g 西红柿300g 油适量 盐2g 糖5g 胡椒粉1g 黄酒10g 番茄鱼片的做法步骤 1.草鱼宰杀后头部下面横切一刀,从鱼皮中间的部位轻轻的挑出来腥线,这样做出来鱼就不会有草腥味。 2.沿鱼骨处片切下来 3.切下来一片鱼肉 4.再顺着鱼刺的方向把刺片切下来 5.斜刀切成4--5毫米厚的片 6.片好鱼片中加盐、胡椒粉,姜丝,黄酒 7.抓拌均匀腌制5分钟 8.撒上一层干淀粉拌均匀 9.油温7成热入锅炸 10.炸至金黄色捞出备用 11.西红柿去皮 12.果肉放入料理机搅拌成糊 13.锅中放少量油,姜末、蒜末、洋葱末入锅炒香 14.加入西红柿汁煮3--5分钟,把汁煮到浓稠 15.放入炸好的鱼片 16.翻一下,让鱼片煨上一分钟即可出锅。 17.装盘后撒上一点青椒碎配色 小贴士 炸鱼片时不要急于翻动,要等其定型再动,以免弄烂鱼片。如果想更清淡,鱼片可以不用炸,番茄汁做的多一些,直接把腌好的鱼片放入番茄汁中煮熟。女性癫痫的治疗方法有哪些癫痫病有被治愈的可能吗武汉看癫痫医院