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尖椒炒萝卜缨的做法步骤
更新于：2018-08-18
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家常菜谱分类10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
萝卜缨适量尖椒一根蒜瓣几瓣盐适量糖适量豉油适量香醋适量水淀粉适量
尖椒炒萝卜缨的做法详细步骤
第1步
准备好材料
将萝卜缨择选后，清水浸泡洗净，控水备用
第2步
尖椒洗净，去蒂后斜切成椒圈，蒜瓣去皮切末备用
调味汁:盐、糖、豉油、香醋，再加上些许水淀粉，搅匀备用
第3步
铁锅烧热注油，四、五成油温时下尖椒，中火煸透后拨至锅边，将蒜茸下锅煸香
转旺火，将萝卜缨子倒入锅中快速翻炒几下
第4步
将调好的味汁倒入锅中翻炒均匀即起锅
尖椒炒萝卜缨的做法小贴士
和炒很多绿叶菜一样，炒萝卜缨也是一道急火快炒、抢火功的菜，烹饪时间过长，则色、味俱无。
要想保持翠绿的色泽和清脆的口感，锅中的烹饪时间一定要控制好，可以一次性将所需的各种调味料事先勾兑好，直接浇淋入锅，这样可以有效的缩短一样样添加调料的时间，避免手忙脚乱，快手菜也可以做得很从容。
尖椒炒萝卜缨的营养分析
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