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要理解“顾客”的真正含意

西藏美食网 | 时间:2019-09-29 15:29:16

顾客是餐饮店的上帝、衣食父母和朋友,要想赢得顾客的满意度,就需要我们首先明白“顾客”的真正含意。因为只有先了解了“顾客”的含意,我们才能真正地做到重视顾客和关注顾客,才能真正提高顾客的满意度。    1、顾客是餐厅的一笔宝贵资产    顾客是不断流动的,但同时也是可以计算的。将流动的顾客变成具备忠诚度的顾客,能够给餐厅带来丰厚的收益,因为他们可以多次到餐厅消费,从而保证了餐厅的生存与发展。假如餐厅的服务不到位,导致忠诚的顾客变成流动顾客,那就使餐厅保值和增值难以保证。所以有一定的忠实顾客是餐厅的宝贵资产。    2、顾客是餐厅的义务宣传员    如果餐厅让顾客体验到好的产品与服务后,顾客就会义务地向周围的人进行宣传和推荐,从而给餐厅在市场上树立起了良好的口碑和形象。反之,如果顾客没有体验到良好的菜品和优质的服务,他们带给市场的只能是负面的口碑与负面形象。因此,餐厅要有效地发挥顾客的口碑作用,从而使餐厅拥有较为稳定的客户群体。    3、顾客是餐厅产品与服务更好的监督员    顾客是餐厅产品与服务更好的监督员。作为餐厅管理者,不可能随时随地去监督、管理员工的服务与产品的质量,但顾客在就郑州羊癫疯医院排名餐过程中却可以直接接触菜品的质量与服务的质量,因此无形中就担当起餐厅服务和产品质量的监督员。如果餐厅平时注意维护与顾客的关系,那么他们发现问题后会及时提出问题,这样餐厅就可以有针对性地进行改进和调整,以使顾客达到更大满意度。    4、顾客维系着餐厅的生存与发展    顾客是餐厅生存的关键,如果没有顾客的光临,即使你的餐厅拥有世界上 的产品与服十堰治癫痫病最好的药务,那么你的餐厅也无法存在。    5、维护顾客可以降低餐厅成本    想要与顾客建立良好的关系,并通过这种关系维护老顾客的忠诚度,就必须给顾客提供优质的服务。要知道开发一个新的消费目标要比留住一个老顾客耗费的成本高得多,因此一定要用优质的服务留住老顾客。    6、顾客具有很大的选武汉癫痫中医医院?择空间    在市场经济飞速发展的今天,餐饮市场已经呈现出了繁荣的态势,顾客已经不再只有 的选择了。如果你的餐饮店不能向顾客提供优质服务,那么顾客就会转向其他的店。    7、顾客可以同时体验产品与服务的价值    餐饮顾客不同于其他的顾客,在购买完产品后,可以直接体验其价值。不仅如此,在体验产品价值的同时,还可以体验服务的价值。对顾客来说,产品质量意味着“我得到了什么”,而服务质量则意味着“我是怎样得到的”。因此,想让顾客满意,西安治疗癫痫的中药留住老顾客,不仅要保证菜品的质量,同时还要保证服务的质量。    8、顾客是餐厅的核心竞争力    顾客即人气,人气的旺与不旺直接影响着餐厅的业绩。顾客越多、人气越旺,餐厅越能聚敛财气,竞争力也就越强。    理解了“顾客”的真正含意,我们不难理解为什么要提高顾客的满意度。因此,为了餐饮店的发展,我们必须要不断地强化服务观念,培养出一批高素质、充满活力和竞争力的员工队伍,给顾客以关怀和贴心的帮助,从而真正赢得顾客。