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笋干咸肉老鸭煲的做法步骤
更新于：2018-01-30
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家常菜谱分类美味粥汤分类年夜饭分类咸味 香味 菜品口味煲主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度
食材明细
老鸭一只笋适量咸肉一块粽叶（很好是隔年的）一根老高汤（骨头汤）适量葱适量姜适量盐少许鸡精少许黄酒适量
笋干咸肉老鸭煲的做法详细步骤
第1步
将宰好的老鸭洗净，放入沸水锅焯去血污
笋干、咸肉提前浸泡
第2步
将老粽叶铺在砂锅底部，上面放入老鸭、笋干、咸肉，加入葱、姜、黄酒、高汤，用文火炖4—5小时再加入盐、鸡精即可食用
笋干咸肉老鸭煲的营养分析
鸭肉
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