糯米红枣的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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糯米红枣的做法步骤

更新于：2018-02-01

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家常菜谱分类清爽凉菜分类甜品/点心分类年夜饭分类甜味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

大颗的红枣适量糯米粉、粘米粉2：1比例糖桂花适量

糯米红枣的做法详细步骤

第1步

将红枣提前用温水浸泡1小时左右（为了表皮更好的舒展，没时间不浸泡也行）；

将浸好的红枣横切一刀，小心的挖出枣核（切好以后，用大拇指的指甲轻轻的将核与果肉分离，很后拉出枣核）；

第2步

糯米粉与粘米粉放入盆中，慢慢倒入适量温水一边用筷子搅拌成大颗粒，然后和成软硬适中的面团，揪一小块捏成长条塞入红枣中（糯米粉很容易散，不能搓，一定要用捏的）

碗里放入适量白糖加少许开水溶化后，浇在蒸红枣的盘子里（不用太 多，小半碗即可）；

第3步

入开水锅中火蒸15分钟；

取出后浇上糖桂花即可。

糯米红枣的做法小贴士

1，首先枣子一定要选大点的，能多塞点糯米，也好操作；

2，因为家里有粘米粉（和糯米粉不同的哦），我就选用了糯米粉加粘米粉2：1的比例做的，记得去年做只用了糯米粉.如果家里没有粘米粉也没关系，只用糯米粉也一样好吃，口感更软一点。

3，我用到的糖桂花酱是在食品市场买的，可能一般超市菜场买不到，您可以淘宝搜一下或者就用干燥的桂花糖代替，锅里放点水加点糖烧开后，勾个薄欠浇在红枣上，再洒点桂花糖也一样完美。

糯米红枣的营养分析

枣

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一般人群均可食用1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用；2. 湿...详细介绍

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