食品变质在生活中很常见，也给我们带来了很多烦恼，如果哪种食物永不变质，吃着就放心多了。因此，食物的保存方法尤为重要。

　　1. 低温保存

　　低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。

　　2. 高温灭菌

　　食物经过高温处理，可以杀灭大部分的细菌和酶鄂州那里有治疗好的癫痫病类。如果以密闭、真空、迅速冷却处理，可以有效延缓食物的腐坏变质，延长保存时间http://dxb.120ask.com/dxyy/xadxyy/21579.html#西安比较好的癫痫专业医院。例如，我们常喝的袋装纯牛奶、啤酒、巴氏牛奶等。

　　3.脱水干燥

　　脱水干燥就是把食物中的水分降到一定限度以下，微生物就不容易生长繁殖，酶的活性也会受到抑制。家庭中常用的脱水方法是陕西治癫痫很好的医院在哪里日晒、阴干、加热蒸发或冰冻干燥，等等。值得提醒的一点是，日晒的方法虽然很简单，但是损失的维生素也很多。

　　4. 提高http://dxb.120ask.com/dxfz/dxdfz/20343.html#癫痫病大发作后的正确护理方法有哪些渗透压

　　这名字看起来似乎很难理解，但是其实大多数人都用过这种方法。例如用盐或糖腌渍食物。盐的浓度在8%-10%的时候，可以抑制大部分微生物的繁殖，但不能完全杀灭。要杀灭微生物的话，盐的浓度应控制在15%-20%；糖渍食品的糖浓度应控制在60%-65%，才可以抑制微生物的繁殖。存放的时候应该注意密封和防湿，常见的糖渍食品有果脯、蜜饯和果酱，等等。