咖喱鳊鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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咖喱鳊鱼的做法步骤

更新于：2018-06-16

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家常菜谱分类私家菜分类咖喱味 菜品口味炖主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

红萝卜1根洋葱1个土豆1个鳊鱼1条料酒适量大葱适量姜片适量咖喱膏适量胡椒粉适量油盐适量

咖喱鳊鱼的做法详细步骤

第1步

准备好原材料；

在鳊鱼的每一面都斜划上几刀， 加入盐， 料酒， 姜片和大葱， 腌制十分钟；

第2步

烧热的锅，加入适量的油，下入鳊鱼去煎；

当一面煎至金黄后再翻一面煎；

第3步

待鱼煎至两片金黄后捞出放入盘中；

锅中放入适量的油， 下入洋葱煸炒；

第4步

洋葱煸炒至微微发软后下入红萝卜和土豆块， 一起翻炒；

再加入咖喱膏一起翻炒；

第5步

咖喱翻炒均匀后下入煎好的鳊鱼，再放入适量的水加盖煮上五分钟；

鱼煮到八分熟时加入适量的盐和胡椒粉调味， 再大火收汁；

第6步

汁收到适量的时候将鱼盛入盘中。

咖喱鳊鱼的做法小贴士

1. 在鱼的两面都斜划几刀， 用盐，料酒，姜片和大葱段将鱼腌制入味；2. 煎鱼时， 先烧热锅， 加入油， 晃动锅， 让锅表面都粘有油，这样不容易煎破皮；下入鳊鱼去煎， 不要急于翻动，将鱼煎至金黄后再翻面煎；3. 煎好的鱼盛出后， 加入适量的油煸炒洋葱， 洋葱微微煸软后下入土豆和红萝卜块一起煸炒一下， 再加入咖喱膏一起炒；4. 咖喱膏翻炒均匀后下入鱼， 再加入适量的水煮上五分钟， 煮到八分熟后加入盐和胡椒粉， 大火收汁即可；5. 咖喱菜很多时候大家喜欢用来拌饭吃， 这也一样可以， 不过要注意点， 鱼有刺， 吃时要小心点。

咖喱鳊鱼的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱：

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洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...

一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍

洋葱菜谱：

凉拌洋葱   西红柿酱汁意大利面   猪肉香爆洋葱    更多做法>

红萝卜

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，...

一般人群均可食用。1. 适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血...详细介绍

红萝卜菜谱：

凉拌五彩丝   红萝卜花生汤圆   红萝卜木耳炒鸡片    更多做法>

武昌鱼

武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 ...

一般人都可食用1. 适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用...详细介绍

武昌鱼菜谱：

清蒸武昌鱼   豫式清蒸武昌鱼   清蒸武昌鱼    更多做法>郑州治疗癫痫病好的医院哈尔滨癫痫医院哪治好黑龙江癫痫的医院都有哪些癫痫连续抽搐吃什么药