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炝拌腐竹的做法步骤
更新于:2018-04-18
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家常菜谱分类香辣 菜品口味拌主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
腐竹(干)10根大蒜3拌蒜生抽适量食用油100ml左右食盐适量白醋适量花椒粒一小把西芹4根干辣椒10根味精鸡精少许白糖少许
炝拌腐竹的做法详细步骤
第1步
西芹切片,水里加盐,煮熟捞出备用
10根左右腐竹,泡一晚上,泡成这样,洗干净,切段
第2步
切段煮5分钟,煮熟即可,喜欢硬的少煮一会,喜欢软的多煮会
干辣椒切段,蒜切沫,花椒一小把,放入菜表面
第3步
菜籽油加色拉油烧热,泼在调料上!!!没有菜籽油可以不放!
放盐巴,白糖,生抽,白醋,味精鸡精调味即可!!
炝拌腐竹的做法小贴士
调料根据自己口感调制,这个菜本来就是酸口的,一定白醋,陈醋不好吃,糖和酱油为了提味,可以少放一点,很后放盐,因为酱油有咸淡,酱油也有咸淡,盐巴一点一点加,边吃边尝味道!!
炝拌腐竹的营养分析
腐竹
1. 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3....
一般人群均可食用...详细介绍
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