羊肉锅仔的家常做法是什么

文章导读

当秋季开的时候。天气就会变得越来越冷了，在孩子癫痫有什么症状表现呢这样的时候一道热气腾腾的羊肉锅仔既能温暖全身，还有滋补的作用，所以在冬天的时候羊肉锅仔就是人们餐桌上的常菜，是非常受欢迎的冬季菜肴，无论是什么做法都要先把羊肉清洗干净，斩成合适的块，现在就来看看羊肉锅仔的两种做法。

做法一：

原料：

羊肉700克，大白菜250克，胡萝卜1根。

调味料：

葱段、生姜片、野山椒、冰糖、生抽、花椒、八角、盐各适量。

做法步骤：

1、起炒锅烧点热油，下葱段、生姜片、野山椒、花椒粒和八角小火炒香。

2、下羊肉炒至出油后，放入冰糖和生抽，再添加适量清水煮至羊肉八分熟。

3、把胡萝卜切成滚刀块放在锅里，白菜切成片也放在锅里，然后把炒锅移到电磁炉上，边烧边吃

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原料：

羊排、白糖、姜块、葱段、老抽、盐、料酒、干辣椒、柱侯酱各适量。

配菜：

胡萝卜、白萝卜、土癫痫的发作会带来哪些危害呢豆或面筋等均可。

1、起炒锅把油烧热后改用小火，下入白糖继续用小火炒成糖色，马上放入羊肉炒到均匀上色，倒入砂锅。

2、把姜块、葱段、热水、老抽、盐、料酒和干辣椒放在锅里，如果有柱侯酱就加上1勺。

3、用小火慢慢炖1小时左右，放入配菜边烧边吃。

小窍门

1、在将羊肉焯水时加入少许醋，可以很好地去除羊肉的膻味。

2、水很好一次性放足，如中途需加水的话一定要加热水。