笋干咸肉老鸭煲的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-19 15:13:25 | 来源：美食网

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笋干咸肉老鸭煲的做法步骤

更新于：2018-01-30

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家常菜谱分类美味粥汤分类年夜饭分类咸味香味菜品口味煲主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度

食材明细

老鸭一只笋适量咸肉一块粽叶（很好是隔年的）一根老高汤（骨头汤）适量葱适量姜适量盐少许鸡精少许黄酒适量

笋干咸肉老鸭煲的做法详细步骤

第1步

将宰好的老鸭洗净，放入沸水锅焯去血污

笋干、咸肉提前浸泡

第2步

将老粽叶铺在砂锅底部，上面放入老鸭、笋干、咸肉，加入葱、姜、黄酒、高汤，用文火炖4—5小时再加入盐、鸡精即可食用

笋干咸肉老鸭煲的营养分析

鸭肉

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...

一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体...详细介绍

鸭肉菜谱：

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咸肉

咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。 ...

一般人均可食用；老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。...详细介绍

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