麻辣鳝鱼卷的做法_麻辣鳝鱼卷怎么做_家常菜谱

时间：2019-12-16 11:53:38 | 来源：美食网

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麻辣鳝鱼卷的做法步骤

更新于：2018-03-20

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食材明细

鳝鱼200克竹笋50克豇豆200克泡椒50克榨菜50克花椒10克辣椒油20克姜15克生抽12克盐6克胡椒粉2克香油10克鸡精3克

麻辣鳝鱼卷的做法详细步骤

1. 鳝鱼去骨，切成7厘米长的；

2. 泡甜椒、榨菜、竹笋分别切成粗丝；

3. 姜切末；

4. 干豇豆洗净，用温水泡软；

5. 取鳝鱼片放平整，放入泡甜椒丝、榨菜、竹笋丝各一根，卷成鳝鱼卷，放入蒸碗内，加生抽酱油、胡椒粉、姜末、鸡精，上面放入干豇豆，入笼用旺火蒸，取出蒸碗翻扣于盘中；

6. 锅内放入红油，烧至三成热时，下花椒粒炸香，倒入香油兑匀，浇在鳝鱼卷上即成。

麻辣鳝鱼卷的做法小贴士

食物相克：

鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

麻辣鳝鱼卷的营养分析

豇豆

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含B族维生素能维持...

一般人群均可食用。1. 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些...详细介绍

豇豆菜谱：

豆角叶滚瘦肉汤肉沫酸豇豆木须豇豆更多做法>

竹笋

1. 开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病...

一般人群均可食用。1. 肥胖和习惯性便秘的人尤为适合；2. 患...详细介绍

竹笋菜谱：

砂锅鲜菜荠菜竹笋凤梨竹笋汤更多做法>

鳝鱼

1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2. 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝...

一般人群都可食用1. 特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人...详细介绍

鳝鱼菜谱：