卤汁肉烧土豆的做法-卤汁肉烧土豆怎么做

主料：五花肉1kg、土豆1kg

配料：老卤汁2碗、卤味料包一袋、老抽1勺、料酒1勺、盐

作者：健康美食

时间：2013-06-28 14:06:17

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：

标签：卤汁肉烧土豆的做法,卤汁肉烧土豆,卤汁肉烧土豆如何做

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卤汁肉烧土豆介绍

今天为您讲解卤汁肉烧土豆的做法，它是用五花肉和土豆做的一道重口味的下饭菜，是适合上班族们午餐带饭的简单健康美味，好吃的卤汁肉烧土豆怎么做？请看下面的详细教程吧。

卤汁肉烧土豆的做法教程：

1、五花肉洗净切成1厘米左右的方块，土豆洗净切成2~3厘米左右的方块。

2、 烧热锅子，加少许油，放入五花肉块，用中小火将肉煎至金黄，逼出肉里的油脂倒掉。

3、 把煸出油分的五花肉转移至炖锅，加入老卤汁、卤味料包、老抽、料酒，煮沸后转文火煮10分钟。

4、 加入土豆块，大火煮开后再转文火煮至土豆成熟，加少许盐调味。

5、调好味的卤汁肉烧土豆不要开盖，利用余热继续焖十分钟左右即可。

卤汁肉烧土豆的成品美食图：

卤汁肉烧土豆做法的小技巧：

1、五花肉和土豆切大块，可以锁住水份和香味，所以再加热时依然香气扑鼻。

2、炖锅的特点就是保温性好，利用关火后的余温继续焖制一会儿，五花肉会更软烂，土豆也会更加的绵香入味。

卤汁肉烧土豆的简单做法就介绍到这里，其实在这道菜里很好吃的应该算是绵软得香浓的土豆块了。之所以用大块的土豆和肉，就是为了能更好的锁住香味。上班族们可以提前一天做好这道菜，跟米饭分开放置，午餐的时候把饭菜一起加热，吃的时候就会特别的香了。癫痫患者怎样才能做好饮食护理用丙戊酸钠治疗癫痫疾病有用吗乌鲁木齐癫痫中医医院癫痫病怎么治效果很好