老北京炸酱的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-16 10:46:56 | 来源：美食网

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老北京炸酱的做法步骤

更新于：2018-04-28

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家常菜谱分类香味菜品口味拌主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

去皮五花肉300克王致和干黄酱1盒王致和甜面酱1袋/125克葱花适量糖少许料酒少许蚝油少许老抽少许

老北京炸酱的做法详细步骤

第1步

干黄酱+甜面酱加水搅拌致稀稠

五花肉切小块

第2步

葱花

我家的大铁锅^_^由于炸酱蹦酱我用了大锅，多放油

第3步

放葱花爆香，再放五花肉+料酒+蚝油+老抽

肉炒变色放酱！开锅后熬制很少半小时

第4步

熬制中不停搅拌！出锅加少许糖

我做的比较多放盒子里备用……吃的时候盛碗里微波炉加热一下！伴面和菜码就行啦……

老北京炸酱的营养分析

五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

五花肉菜谱：