怎么做茭白炒毛豆-茭白炒毛豆的做法

主料：茭白、毛豆粒适量

配料：姜丝、辣椒丝、盐、胡椒粉、生抽、鸡精各适量

作者：健康美食

时间：2013-04-15 09:52:30

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：

标签：茭白炒毛豆,茭白炒毛豆的做法,茭白炒毛豆怎么做

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茭白炒毛豆介绍

今天为您讲解茭白炒毛豆的做法，茭白炒毛豆以吃“鲜”为主，口感软中有脆透着股低调的甜香令人感觉非常的回味，做法也很简单省时。漂亮好吃的茭白炒毛豆怎么做？请看下面教程讲解。

茭白炒毛豆的主要用料是茭白和毛豆，是一道菜色白嫩青翠，吃着清爽可口的家常菜。做法非常的简单省事，而且氨基酸和蛋白质的含量也很丰富，是适合上班族的美味佳肴，也是对儿童成长非常有益的营养菜。

茭白炒毛豆的成品美食图：

茭白炒毛豆的做法教程：

1. 烧开水，把青豆焯一下捞出过冷水沥干。

2. 茭白也焯下水，过冷水沥干。

3. 锅中放少许油，炒香姜丝和红辣椒之后放入毛豆，盐，生抽，一汤勺水，煮干水分。

4. 再放入茭白，胡椒粉炒匀。关火，放少许鸡精提味即可。

茭白炒毛豆做法小技巧：

1、全程大火快炒。

2、焯水的原因：毛豆难熟，茭白吸油，焯水后大火快炒，味道很好。

3、放盐和生抽的时间是和毛豆粒一起下去，因为毛豆难入味，煮一下就入味了。

   上面就是茭白炒毛豆的简单做法讲解，非常简单快捷的一道家常小炒，即使不会做菜的朋友也能很快学会。茭白的味道已经很鲜，所以这道菜也可以不用再放味精或鸡精了。自己动手做一道尝尝吧！哈尔滨治儿童癫痫的医院哪里好郑州市有没有癫痫医院长春市到哪里治羊癫疯小发作癫痫患者四肢强直怎么抢救