韭黄牛肉片的做法_韭黄牛肉片怎么做【图文】_家常菜谱

时间：2019-12-16 10:46:38 | 来源：美食网

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韭黄牛肉片的做法步骤

更新于：2018-03-22

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菜系及功效：家常菜谱

韭黄牛肉片的制作食材：

牛肉(菲利150g)，韭黄(50g)，精制油，小苏打粉，生粉，胡椒粉，老抽酱油，盐。

韭黄牛肉片的做法详细步骤

1. 洗净韭黄，切成4公分长段，待用；

2. 洗净牛肉，切成薄片，加精制油一条羹，加小苏打粉少许(约两粒黄豆大)，拌韵，放冷藏室1-2小时；

3. 开炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵；

4. 热锅下油，(双排小火)二成热放入牛肉翻炒，至牛肉变色(约3-4分钟)，放入韭黄，改大火，翻炒1分钟起锅，装盘。

注：小苏打粉在西药房有卖的

韭黄牛肉片的营养分析

牛肉

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

牛肉菜谱：

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韭黄

韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营...

一般人群均能食用。阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。...详细介绍

韭黄菜谱：