奶酥山形吐司的做法
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奶酥山形吐司的做法
文章导读
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习奶酥山形吐司的做法吧！
1.中种：金像面包粉175克、即发干酵母3克、水105克；主面团：金像面包粉75克、细砂糖36克、盐3克、蛋20克、淡奶油20克、水25克、黄油20克；模具：450克吐司模；
2.奶酥馅：黄油60克、糖粉50克、鸡蛋20克、奶粉60克。
3.黄油室温软化，加入糖粉。
4.搅打至颜色发浅。
5.分2次加入蛋液，拌匀。
6.加入奶粉，拌匀。放入冰箱冷藏，备用长春市治癫痫病医院哪个好。
7.先量出3克酵母。
8.加入105克温水，使酵母老年性癫痫病发作时的症状融化。
9.加入高粉。
10.搅拌成中种面团后，进行发酵。
11.发酵至面团有酒味，内部呈蜂窝状。面团很软。
12.加入主面团除黄油以外的原料，搅打至面筋扩展，表面光滑。（这一过程需要15-20分钟）
13.加入黄油，至完全阶段。。（这一过程需要15-20分钟）
14.可拉出大片的透明薄膜。
15.将面团揉圆，进行发酵。
16.发酵至2倍大小。
17.发酵后的面团取出平均分成3份。取1份擀成椭圆形，抹上奶酥馅料。（如不易擀，可盖保鲜膜松驰20分钟）
18.自上而下卷起来。
19.放入450克吐司模中，进行很后的发酵。
20.发酵至模具的8分满。
21.表面刷蛋液，撒芝麻或香酥粒。
22.入预热180度烤箱，中层，上下火，35分钟。
北京癫痫病治疗去哪里23.面包表面上色后，及时加盖锡纸。
今天小编为大家介绍的这道奶酥山形吐司的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以癫痫病很典型早期症状成功的。