酱烧炸茄子的做法-酱烧炸茄子怎么做好吃

时间：2019-12-16 10:51:01 | 来源：美食网

酱烧炸茄子的做法-酱烧炸茄子怎么做好吃

主料：茄子5条，蒜头5颗，辣椒(可省)半条，葱3根

配料：酱油膏或蚝油适量，油半锅

作者：健康美食

时间：2015-05-22 09:21:17

难度：新手尝试类型：『热菜』

归属：国菜

标签：酱烧炸茄子的做法,酱烧炸茄子怎么做好吃,酱烧炸茄子

茄子食谱大全

酱烧炸茄子介绍

酱烧炸茄子，是我很爱的美食之一，在这个盛产茄子的季节，味道浓郁又没有茄子味的食感，甚至连不喜欢、不敢吃茄子的人都很适合尝试看看。而且茄子具有降血脂血压、保护心血管、抗坏血酸、抗衰老、治疗冻疮、防治胃癌的功效

酱烧炸茄子的制作方法：

1、将茄子切块，稍微清洗之后，放入油锅中炸到茄子软化即可。

2 、把茄子捞起，放在一旁让油滴干，并且倒出锅中的油(之后料理可再使用)。

3 、加入一汤勺的油，炒蒜末、辣椒末、葱白末。

4 、加入茄子之后，倒入酱油膏或蚝油(使茄子均匀染色即可)很后加入青葱末，稍微翻炒即可起锅。

酱烧炸茄子成品图：

酱烧炸茄子小提示：

1.酱油膏口味偏咸，蚝油口味偏甜，可依个人喜好选择或混用。