秋葵蒸蛋的家常做法[多图]_秋葵蒸蛋怎么做好吃-_苏菜-

秋葵，很近几年来风靡的蔬菜之一，秋葵，嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖，牛乳聚糖等，具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵富含的果胶使它吃起来口感黏腻，用作炒菜的感觉和山药差不多，所以，我很少拿它来炒菜，吃的时候白灼的情况居多，今天再介绍一款秋葵蒸蛋的做法，秋葵的横切面看上去似星星一般，很好看，拌在蛋液里又不会沉下去，所以，蒸蛋的成品像铺了一层小星星，比较吸睛。孩子们会非常喜欢这样的蒸蛋的。

微波菜谱----秋葵蒸蛋

原料：鸡蛋4只，清水270克，秋葵适量，香油半勺，盐2克。

秋葵蒸蛋的做法

1、鸡蛋4只，大概250克。

2、秋葵适量。

3、鸡蛋打入碗中。

4、加入温开水，水温在30度左右。

5、加入香油和盐，有些人可能不习惯香油的味道，所以香油要在蒸蛋之前放入，蒸熟的香油就不会有过于浓郁的味道，

6、打散，尽量拌匀。

7、打好的蛋液过滤在微波器皿中。（我用微波炉蒸的）

8、清洗干净沥，甩掉秋葵表面多余水分，去蒂，横切小段儿。

9、切好的秋葵倒入蛋液中。

10、器皿加盖，入微波炉，蒸鱼模式，重量选择400克，时间是5分钟。蒸好的蛋液如果稍软，不要马上食用，让它在容器里稍闷一下，余热加温会使之完全熟透并且不会影响蛋羹的细滑水嫩的效果。

如果不用微波炉，就直接上锅蒸，冷水入锅，水开后蒸制10--15分钟，时间根据蛋液的多少来定，同样，一般蒸制到中间还略有软芯的状态就可以关火，不用取出，利用锅中余温加热使之完全成熟成型，这样就不会蒸过了。癫痫发作四肢强直会有危险吗陕西哪些医院能治癫痫北京在哪治疗癫痫吕梁市哪家癫痫医院很好