鸡蓉菠菜羹的做法_鸡蓉菠菜羹怎么做_贫血食谱菜谱
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鸡蓉菠菜羹的做法步骤
更新于：2018-06-16
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食材明细
菠菜250克鸡肉50克鸡蛋清25克鱼露3克盐3克味精2克淀粉(玉米)15克
鸡蓉菠菜羹的做法详细步骤
1. 将菠菜叶洗净，加入沸水锅中烫熟，用搅拌器加水打成菜蓉备用；
2. 鸡肉剁成蓉，加蛋清调和均匀；
3. 坐锅点火，加入高汤、味精和盐，下入菜蓉；
4. 待汤烧沸后用25克湿淀粉勾稀芡，盛入汤碗中；
5. 炒锅重新上火，加入高汤、鸡蓉、鱼露、味精调好味；
6. 待汤烧沸后用少洗湿淀粉勾芡后搅拌均匀；
7. 汤成糊状时出锅，盛入有菜汁的汤碗内，即可食用。
鸡蓉菠菜羹的做法小贴士
食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蓉菠菜羹的营养分析
鸡肉
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