红楼茄鲞的做法

文章导读

我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下红楼茄鲞这道菜的做法。

1.121鸡脯肉洗净，切丁。

2.212茄子去皮，切丁。浸泡在淡盐水中，可防止茄子变黑。

3.1茄丁中加入适量水淀粉，充分拌匀，使切丁都裹上水淀粉；这样处理后的西宁看癫痫病可靠的医院茄子吸油比较少。

4.2在鸡肉丁中加入两勺水淀粉，用手抓匀，可使炒出来的鸡肉更加的嫩滑。

5.锅中放适量油，平时炒菜的量即可。

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6.将茄丁放进去，小火慢慢煎。

7.煎至茄丁表面微焦，即可出锅。

8.锅中再次倒入少许油，将鸡肉丁放进去，大火快速翻炒，这样炒出来的鸡肉比较嫩。

9.翻炒至鸡肉变色。

10.放入葱姜蒜末，炒出香味。

11.把茄丁放陕西中医治疗猪婆疯医院入锅内。

12.放入适量盐进行调味，再放入少许白糖，提鲜（盐不宜放太多，后面还要放酱油和蚝油）。

13.放入少许酱油，搅拌均匀。

14.倒入适量料酒，拌匀，加入料酒可使这道菜又嫩又鲜。

15.放入少许蚝油，可使本道菜增鲜提味。拌匀后，即可出锅。

这道红楼茄鲞贵州专治癫痫疾病的医院是哪家的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！