鲜虾砂锅炖豆腐的做法_鲜虾砂锅炖豆腐怎么做_家常菜谱
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鲜虾砂锅炖豆腐的做法步骤
更新于：2018-04-15
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鲜虾砂锅炖豆腐的简介及特色
汤鲜味美，爽滑鲜美。
菜系及功效：家常菜谱
鲜虾砂锅炖豆腐的制作食材：
虾肉250克，豆腐500克，甘笋3片，葱25克，姜5克，生油5克，味精2克，蒜茸5克，精盐2克，淀粉15克。
鲜虾砂锅炖豆腐的做法详细步骤
1、将虾肉洗净后，用净布抹去干水分，每只切成两段，用淀粉抹匀。豆腐原块放入沸水中煮5分钟，捞出放入砂锅内，在豆腐上撒上适量的盐。
2、将炒锅置火上，下入油，大火烧至六成热，将虾肉下入热油锅中炸熟，连油一起倒入漏勺内控油。
3、原炒锅置火上，留少许底油，加入葱姜爆香，再投入虾肉及甘笋，加入精盐、生抽、味精等煮沸后，倒入装豆腐的砂锅里炖，炖约十分钟，将炒锅端上桌即成。
鲜虾砂锅炖豆腐的营养分析
豆腐
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