淮盐银鱼的做法_淮盐银鱼怎么做_家常菜谱

时间：2019-12-09 17:05:32 | 来源：美食网

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淮盐银鱼的做法步骤

更新于：2018-03-11

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淮盐银鱼的简介及特色

五香清纯，咸鲜爽口。

分类标签

家常菜谱分类五香味菜品口味炸主要工艺

食材明细

鲜银鱼500克。珍珠菜叶(或油菜叶)100克。淮盐15克脆浆粉50克(见原料半成品制作)蛋黄2个花生油适量。适量

淮盐银鱼的做法详细步骤

1.将鲜银鱼洗净沥净水分，搌干，加入淮盐拌匀，加入蛋黄液抓匀，撒入脆浆粉。

2.锅炙好，下入花生油烧至七成热，下入珍珠菜叶炸尽水分成菜松，下入漏勺沥净油，入盘围好。锅回火上，下入花生油烧至五成热，下入拌匀掸散的银鱼炸熟，至色金黄下入漏勺沥尽油，入盘中围好的珍珠菜叶内即成。

淮盐银鱼的做法小贴士

做法提示：将鲜墨鱼肉剞刀切块飞水（焯）成墨鱼卷后，挤净水，以此作法，可制成"淮盐墨鱼卷"

淮盐银鱼的营养分析

油菜

1. 降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来...

一般人均可食用。1. 特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、...详细介绍

油菜菜谱：

香菇油菜豆腐海鲜汤白灼油菜更多做法>

鸡蛋黄

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋黄菜谱：

糖醋鱼条鸡蛋黄瓜三明治鸡蛋黄泥更多做法>

银鱼

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。...

一般人都可食用尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患...详细介绍

银鱼菜谱：