咸柠檬蒸鲈鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-23 14:22:01 | 来源：美食网

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咸柠檬蒸鲈鱼的做法步骤

更新于：2018-05-03

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家常菜谱分类清香味菜品口味蒸主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鲈鱼1条（600g）咸柠檬1个新鲜柠檬半个食盐3g白糖4g食用油少许葱少许

咸柠檬蒸鲈鱼的做法详细步骤

第1步

鲈鱼去鳞去腮，剖开鱼腹去除内脏，清除积血，洗净后沥干水分，两边各打上花刀

用盐把鱼的内外抹匀，腌制30分钟，只需倒掉腌鱼出的水，不用洗掉鱼身上的盐

第2步

咸柠檬去核切条，新鲜柠檬切片

咸柠檬加入白糖拌匀

第3步

均匀地铺在鱼身上

再铺上新鲜柠檬

第4步

起锅注入适量清水烧开，放入鲈鱼隔水大火蒸8-10分钟，取出

移走柠檬片，撒上葱花，保留鱼汁

第5步

另起锅注入少许食用油烧热，浇在鱼身上即可

别有风味～咸柠檬蒸鲈鱼

咸柠檬蒸鲈鱼的做法小贴士

1.盐的份量可随意增减，但建议不要用生抽，否则会夺走鲈鱼的鲜味和咸柠檬的香味，而且生抽会使柠檬皮变苦，味道会逊色。

2.本道鱼不用姜，因为和姜一起蒸，会使鱼肉变老。

3.材料份量：3人。

咸柠檬蒸鲈鱼的营养分析

柠檬

1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海...

一般人群均可食用1. 暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者...详细介绍

柠檬菜谱：

柠檬鸡香草烤鸡柠檬冻芝士更多做法>

鲈鱼

1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用...

一般人群均可食用1. 适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人...详细介绍

鲈鱼菜谱：