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蚝油鱼子西兰花的做法步骤
更新于:2017-11-18
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分类标签
家常菜谱分类私家菜分类素斋菜分类防癌抗癌食谱分类清淡 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
西兰花一棵鱼子酱一勺盐少许蒜一粒蚝油1.5汤匙橄榄油油适量
蚝油鱼子西兰花的做法详细步骤
第1步
西兰花用手掰开,用盐水泡15分钟
捞起西兰花,改刀切小块,锅里烧开水,放入一汤匙油,倒入西兰花,焯水1分钟断生捞出
第2步
超过放入少许橄榄油,爆香蒜蓉
把焯水后的西兰花倒入锅中,翻炒片刻,倒入1.5汤匙左右蚝油,如果担心味道过于浓郁的,先放一汤匙,慢慢加到适合自己的口味
第3步
再次翻炒均匀,即可装盘
把西兰花从新摆成一棵完整的模样
第4步
在碟子上用蚝油画出自己喜欢的线条
在画出的线条周围用西兰花碎装点,然后点缀几粒鱼子,再在西兰花上零星的点缀些鱼子即可上桌享用。超级美味呐!
蚝油鱼子西兰花的营养分析
西兰花
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鱼子酱
鱼子是由新鲜鱼子腌制而成的,浆汁较少,呈颗粒状。鱼子酱是在鱼子的基础上加工而成的,浆汁较多,呈半流质胶状。鱼子酱有红、黑两种,红鱼子酱...
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