沙锅腐竹的做法_沙锅腐竹怎么做_家常菜谱

时间：2019-12-19 14:59:43 | 来源：美食网

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 沙锅腐竹的做法

沙锅腐竹的做法步骤

更新于：2018-06-21

收藏 386 次 / 23 人做过这道菜

分享沙锅腐竹的做法

沙锅腐竹的简介及特色

汤色乳白，滋味鲜浓，柔韧爽滑。

分类标签

家常菜谱分类补虚养身食谱分类骨质疏松食谱分类动脉硬化食谱分类气血双补食谱分类咸鲜味菜品口味炖主要工艺

食材明细

腐竹500克乌菜250克冬笋25克木耳(水发)25克火腿20克猪油(炼制)35克香油10克盐10克味精2克大葱10克姜5克

沙锅腐竹的做法详细步骤

1. 把腐竹切成5厘米长的段；

2. 用开水烫煮2分钟，捞出控净水；

3. 火腿、冬笋分别切片；

4. 锅内倒入油加热，用葱姜末炝锅；

5. 加入奶汤、精盐、味精、火腿片、笋片、木耳，烧沸；

6. 撇去浮沫，倒入沙锅内；

7. 把腐竹段放入沙锅中，移在文火上炖20分钟；

8. 锅内倒入麻油加热放塌菜煸炒一下，放入沙锅中，炖半分钟即可食用。

沙锅腐竹的做法小贴士

食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

沙锅腐竹的营养分析

木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍

木耳菜谱：

黑木耳红枣汤黄瓜木耳汤美容祛斑的玫瑰沁香木耳更多做法>

腐竹

1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3....

一般人群均可食用...详细介绍

腐竹菜谱：

凉拌腐竹豉汁蒸腐竹美容甜汤金银杏仁煲腐竹更多做法>

冬笋

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的...

一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬...详细介绍

冬笋菜谱：