鸡蛋肉肠粉的家常做法[多图]_鸡蛋肉肠粉怎么做好吃-_粤菜-

用料

粘米粉200g

生粉50g

清水500g

盐3g

油20g

鸡蛋2个

肉适量

 

鸡蛋肉肠粉的做法步骤

1.两个鸡蛋，瘦肉切片或剁碎也OK；

2.粘米粉与生粉混合，加入3G盐，将500G的清水注入，并搅拌无颗粒状的粉浆；

3.长方形蒸碟上，扫上一层油；

4.舀上一汤壳粉浆，平铺并要均匀；

5.放入肉碎或肉片与1只鸡蛋；

6.放入煮沸的开水锅中，盖上锅盖；隔水蒸1.5分钟；

7.肠粉熟透了，取出来；

8.用刮板由一边向另一边刮卷起；

9.淋上酱油即可食用。

小贴士

1.蒸肠粉的水与粉比例很重要，足以影响蒸出来的口感；

2.油不需要放得太多，以免腻口；

3.肉片尽可以切细块；

4.淋上酱油更美味；卡马西平武汉专业治疗癫痫医院？癫痫如何治疗更好一些哈尔滨哪家医院治癫痫