广东鸡煲的做法_广东鸡煲怎么做
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广东鸡煲的做法_广东鸡煲怎么做
主料
鸡1只
辅料
蚝油1勺鲍鱼5个花生酱1勺沙茶酱1勺瑶柱酱1勺料酒2勺生抽2勺葱1根姜1块洋葱半个
广东鸡煲的做法
1.
整鸡肉切块
2.
加入沙茶酱一勺
3.
蚝油一勺
4.
花生酱一勺
5.
料酒2勺
6.
生抽两勺
7.
拌匀
8.
准备鲍鱼和鱿鱼(备选)
9.
起油锅,放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料,加入鸡块翻炒均匀。
10.
鸡块炒至金黄色,并且出油。(大概翻炒五~八分钟)
这时候鸡肉八成熟了。
11.
加入胡萝卜、洋葱、青笋、鲍鱼……翻炒。
12.
待胡萝卜微软,将所有食材倒入电磁炉火锅中。这时还不需要加水。
13.
开小火,焖几分钟,先吃鸡肉,之后加水涮蔬菜。全程不用加盐,有酱汁和生抽,所以味道够咸。
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