蒙牛的一批牛奶被质检部门检测出黄曲霉毒素M1超标。蒙牛在质检结果公开之后，发表了一个“情况说明”，“向全国消费者郑重致歉”，并表示“将认真吸取这一事件的重大教训”。

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　　接着，蒙牛向新闻界通报“事故原因已查明”，是奶牛饲料发霉所致。随后，说那批产品并未出库。即使质检部门没有抽查，他们也还有很后一道检测程序，会检测出问题。所以，上市的产品都是没有问题的。

　　然后，蒙牛高层在接受采访时宣称：产生毒牛奶的原因是奶农所用饲料，但是乳企对奶农用什么样的饲料并不能够控制。并比方说“就像*刑法立法了说不容许你杀人，但是有人就是要杀人，那你怎么办？”

　　接受采访的蒙牛高层是“蒙牛乳业副总”“新闻发言人”。也就是说，他的说法代表了蒙牛的“官方态度”。其核心意思是：有毒牛奶是奶农生产的，蒙牛对此无法控制。言下之意：产品中出现黄曲霉素，蒙牛不应该承担责任。

　　我们暂且用善意来推测蒙牛——假定他们没有撒谎。然后，基于他们所说的“事实”，来分析一下他们是不是“无辜”。

　　蒙牛不能控制奶农，但是需要对自己的原料负责

　　因为蒙牛的快速扩张，其相当一部分生奶是由散户奶农提供的。蒙牛声称不能控制奶农用什么样的饲料，也确实是实情。食品安全法规定，“企业要保障原料安全”。对于蒙牛来说，奶牛饲料不是他们的原料，他们不需负责；但生奶是他们的原料，他们的责任是：如果奶农提供的生奶合格，就收购；不合格，就拒绝。至于如何保治疗羊癫疯的偏方是啥证生http://dxb.120ask.com/dxyy/nndxyy/20767.html#南宁癫痫病医院治疗癫痫怎么样奶合格，是通过蒙牛自己的检测？第三方的检测？还是奶农的信誉？那都是蒙牛自己的选择。

　　按照蒙牛的逻辑——自己无法控制奶农用什么饲料，所以就可以接受不合格的生奶，奶农也可以说：我们无法控制饲料提供者如何生产储存饲料，所以用发霉的饲料也不是我们的错。哪怕是饲料是自己生产的，也还可以说：饲料霉变是天气造成的，我们也无法“控制”天气变化。所有的赖，只要愿意耍，都总是能够找到的。

　　蒙牛的黄曲霉检测，到底在哪一步？

　　蒙牛号称具有先进的加工工艺与设备，通过了各种质量认证体系。那么，他们的黄曲霉毒素检测到底在哪一步呢？

　　除非人为下毒，牛奶中的黄曲霉毒素M1几乎只可能来源于生奶。在后续的加工中，它不会被引入，而含量还会有小幅降低。因此，正常合理的工艺流程，应该是检测生奶的黄曲霉毒素指标，不合格就扔弃。只要生奶合格，很终产品中的含量就不会超洛阳市癫痫病医院标，也就没有必要对出厂前的终产品再检测一遍。

　　蒙牛之前也曾说，因为检测员工“工作失误”，使得一批超标原料进入了后续的加工环节。这也就意味着他们的流程突发癫痫病症怎么办里会对生奶进行黄曲霉毒素的检测。那么他们所谓的“还有很后一道检测程序”是什么呢？把黄曲霉毒素的检测放在了出厂之前，既不符合*标准，也不符合其质量认证体系，还不符合自己降低成本的目标。那么，他们到底想干什么？

　　或许，蒙牛真的是一个“高标准”的企业，不但检测生奶中的黄曲霉毒素含量，还要不惜成本在出厂前再检测一次。如果蒙牛真的是通过这样“冗余”的步骤来保证安全，或许我们应该对他们肃然起敬。