小番茄炒鸡丁的做法_小番茄炒鸡丁怎么做_家常菜谱
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小番茄炒鸡丁的做法步骤
更新于：2018-04-09
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家常菜谱分类补虚养身食谱分类营养不良食谱分类健脾开胃食谱分类气血双补食谱分类咖喱味 菜品口味抓炒主要工艺
食材明细
鸡肉200克樱桃番茄200克黄瓜100克咖喱20克白砂糖5克大蒜(白皮)3克盐2克植物油20克淀粉(玉米)10克
小番茄炒鸡丁的做法详细步骤
1. 将小番茄及小黄瓜洗净沥干，小黄瓜切块备用；
2. 鸡肉洗净切丁；
3. 鸡丁内加适量盐、植物油、水淀粉、白糖搅拌均匀；
4. 鸡丁腌10分钟备用；
5. 锅内倒入植物油，烧至入成热，将鸡肉丁略炒半熟，放入蒜泥爆香；
6. 将咖喱粉放入炒匀，放入小番茄、小黄瓜片、白糖、盐等番茄炒，炒至肉熟后即可。
小番茄炒鸡丁的做法小贴士
制作要诀：
1. 因小番茄、小黄瓜都是可以生吃的，所以只要等鸡肉丁中加入的咖喱粉炒入味；
2. 再放入略炒即可。此道菜色泽美观、清爽可口；
3. 小番茄的清香和咖喱混合，味道十分独特。
食物相克：
樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴同食。
小番茄炒鸡丁的营养分析
鸡肉
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