辣炒油菜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-09 17:36:39 | 来源：美食网

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辣炒油菜的做法步骤

更新于：2018-05-27

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家常菜谱分类辣味菜品口味炒主要工艺10分左右所需时间

食材明细

油菜300g油适量盐1小勺大蒜4瓣干红辣椒4盒生抽1小勺大葱小段

辣炒油菜的做法详细步骤

第1步

准备好材料

油菜洗净控水

第2步

趁着油菜控水的时间大蒜拍扁切碎辣椒切断大葱切葱沫

热锅凉油中火下入花椒和辣椒

第3步

花椒辣椒爆出香味加入葱沫

闻到有葱香味时，倒入油菜，大火爆炒一分钟

第4步

加入一小勺生抽翻炒均匀

放入蒜瓣翻炒半分钟，放一小勺盐翻炒均匀

第5步

哦啦～出锅

辣炒油菜的做法小贴士

炒绿叶青菜的小技巧

1.炒青菜一般都是大火快炒，在锅里炒久了，叶子就被炒死了，又黑又干，非常难看

2.等油冒烟再放菜。炒蔬菜为了保证其不在锅中过度煸炒，应该等油烧热后在把菜放入锅中。

3.炒叶子菜用油可适当多一些。蔬菜不比肉类，本生没有油脂。油作为导热的重要介质，可以帮助蔬菜快速炒熟，保持色泽不会变老,所以炒蔬菜一定不要不舍的放油。

辣炒油菜的营养分析

油菜

1. 降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来...

一般人均可食用。1. 特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、...详细介绍

油菜菜谱：