山笋西葫芦鸡蛋饺的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-19 15:10:27 | 来源：美食网

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山笋西葫芦鸡蛋饺的做法步骤

更新于：2018-01-08

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家常菜谱分类精品主食分类30-45分钟所需时间简单制作难度

食材明细

春笋一袋西葫芦一个胡萝卜一根鸡蛋三个葱花适量香油适量食盐适量白胡椒粉适量

山笋西葫芦鸡蛋饺的做法详细步骤

第1步

春笋开袋用清水冲洗两三遍；西葫芦洗净去皮；胡萝卜洗净去皮；鸡蛋搅拌均匀，炒成碎蛋块。

把西葫芦和胡萝卜用擦丝器擦成细丝，再剁成馅，用盐腌制五分钟，把多余的水分挤掉。

第2步

把洗净的春笋切成碎段和炒好的鸡蛋一同放入挤过水分的西葫芦、胡萝卜中。

放入葱花、香油,适量白胡椒粉，顺时针搅拌均匀,完成饺子馅的制作。

第3步

在面皮中放入适量馅料，面皮对折，双手挤合。

锅中放入冷水，水开后下入适量水饺，中火煮开。为了防止饺子煮破，另添加两次冷水，水开后饺子鼓肚浮在水面上即可关火

山笋西葫芦鸡蛋饺的做法小贴士

素馅水饺的馅料不容易抱团，煮的时候要注意火候，避免煮破。做馅的时候，容易出水的蔬菜要提前用盐杀水分，挤出多余的水分，避免包饺子时汤汁过多。

山笋西葫芦鸡蛋饺的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

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春笋

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮...

1. 一般人均可食用。2. 过敏体质的人过量食用会影响健康，其...详细介绍

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西葫芦

1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激...

1.　一般人群均可食用。2.　脾胃虚寒的人应少吃。...详细介绍

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